Fische

Frischer Lachs gesotten Lachs mit gelber Sauce Lachs mit holländischer Sauce Lachs au four Marinierter Lachs Aal blau Aal in Bier Aal gebraten Aalfrikassee im Blätterteigrand Aal in Gelee Aal mariniert Forellen blau Karpfen blau Karpfen in Rotwein Karpfen polnisch oder Karpfen in Bier Karpfen ganz gebacken Karpfen mit Paprika oder ungarisch Karpfenragout mit Aal und Schweinefleisch Barsch holländisch Barsch mit Kapernsauce Barsch weiß Hecht gedämpft Hecht grün Hecht mit Klößen Hecht böhmisch Hecht farciert Hecht gebraten Hecht mit Parmesankäse Gebratener Hecht mit saurer Sahne Hecht und Aal Schlei blau oder Forellenschlei Schlei in Rotwein Schlei mit Dill Zander oder Sandart gesotten Gebackener Zander Zander au four Zander a la Bechamel Zandermayonnaise Zandersalat Kaulbarsche Karauschen mit Dill Karauschen mit Speck Barbe Stinte Muräne Quappen oder Aalraupen Fischcurry Neunaugen Stockfisch gesotten Stockfisch mit Schoten Pannfisch Laberdan Frischer Kabeljau gesotten Kabeljau gebraten Schellfisch gesotten Schellfisch mit Senfsauce Schellfisch mit Makkaroni Dorsch gesotten Steinbutt gesotten Steinbutt au four Steinbutt auf dem Rost gebraten Schollen oder Goldbutten gesotten Flundern gebraten Seezungen gesotten Seezungen gebraten Frikassee von Seezungen mit Krebs- oder Sardellenbutter und Fischklößchen Makrelen gesotten Beignets von Fischresten Kaviarschnitte Sardellenschnittchen Stettiner Sardellenschnittchen Frische oder grüne Heringe gesotten Frische oder grüne Heringe mit Tomatensauce Frische oder grüne Heringe in Gelee Frische oder grüne Heringe gebraten Bratheringe mariniert Frische oder grüne Heringe mariniert nach Stralsunder Art Salzheringe mariniert, saurer Hering Heringsrouladen oder Rollmöpse Salzheringe gebraten Gebratene Bücklinge Sprotten, kalt oder gebraten Sardinen Hummer gesotten oder naturel Hummermayonnaise Garnelen (Granat) Krebse gesotten Krebse in Weißbier Krebswürstchen (Resteverwertung) Froschschenkel gebraten Froschschenkelragout Frische Austern oder Austern naturel Austern gebraten Muscheln gesotten Muschelragout