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Schellfisch mit Makkaroni

4 Portionen

Zutaten

• 250 g Makkaroni
• 1 kg Schellfisch, gekocht
• 1 Stk Ei
• 1 Obertasse Milch
• 1 EL Mehl, gehäuft
• 1 TL Salz
• 100 g geriebener Käse
• 100 g Butter

Zubereitung

1. Für 4 Personen.
2. Eine Backschüssel wird mit Butter ausgestrichen und mit Semmel ausgestreut.
3. Nun füllt man sie schichtweise mit den weich gekochten Makkaroni und dem entgräteten Schellfisch, streut den Käse dazwischen und verquirlt das Ei mit Milch, Mehl und Salz.
4. Diese Masse gießt man darüber, verteilt die restliche Butter in Flöckchen obenauf und backt die Speise ¾-1 Stunde im Ofen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.