Frische oder grüne Heringe gebraten
Zutaten
- Heringe (nach Bedarf)
- Salz (etwas)
- Mehl (etwas)
- Butter oder Speiseöl (etwas)
Zubereitung
- Die Heringe ausnehmen und mit etwas Salz bestreuen.
- Nach 1 Stunde kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
- Dann in Mehl wenden und auf offener Pfanne in Butter von beiden Seiten gelbbraun braten.
- Auch in gutem Speiseöl gebraten sind sie sehr schmackhaft.
- Recht heiß servieren, dazu Petersilienkartoffeln, Kartoffelsalat oder Sauerkohl reichen.
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