Veau
Filet de Veau « Rêve du Gourmet »
Roulade de Veau « Baron Tzigane »
Roulade de Veau « Grinzing »
Escalope « Semaines du Festival de Vienne »
Jarret de Veau Garni
Jarret de Veau « À la Maîtresse de Maison »
Côte de Veau "à la Jardinière"
Côte de Veau "à la Jardinière"
Côte de Veau "Fantaisie"
Fin Ragout de Veau aux Légumes
Viande de Veau au Curry dans un Anneau de Riz
Ris de Veau "Patron"
Tête de Veau en Tortue
Abats Épicés
Cervelle de Veau Gratinée
Filet de Foie de Veau à l'Américaine
Filet de Foie de Veau à la Strasbourgeoise
Filet de Foie de Veau "Bellevue"
Foie de veau « Romantica »
Rognon de veau Innsbruck
Rognon de veau à la Francfort
Cervelle de veau « Grenoble »
Cervelle de veau « Lucullus »
Médaillon de veau « Waldorf »
Filet de veau « Télévision »
Cordon Bleu
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