Wildpret und -geflügel
Rebhuhn mit Specklinsen
Rebhuhn „Weinberg"
Junges Rebhuhn „Hautevolee"
Fasan gebraten
Hasenragout „Gastronom"
Rehfilet „Halali"
Rehfilet „Jägerrunde"
Hirschfilet „Jagdherrn-Art"
Hirschroulade „Weidmanns Heil"
Hirschfilet nach Heger-Art
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