Beurre d'anchois
Ingrédients
- Beurre (selon besoin)
- Pâte d'anchois (selon besoin)
Préparation
- Mélanger du bon beurre frais à volonté avec de la pâte d'anchois (en conserve ou en tube) achetée prête à l'emploi.
- Laisser durcir la masse dans un endroit frais et la presser dans des moules en bois rincés à l'eau, d'où le beurre sera ensuite démoulé sur l'assiette.
- Alternativement, l'étaler sur des petits pains blancs ou des tranches de pain grillé.
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