Soupe aux lentilles
Ingrédients
- 300 g Lentilles
- Lard fumé (un morceau)
- Mettwurst, en tranches (selon l'envie)
- Lard, frit et coupé en dés (selon l'envie)
- Farine de blé complet (un peu)
- Tranches d'oignon (quelques)
Préparation
- Cuire les lentilles comme une soupe de pois, mais sans les remuer.
- Commencer la cuisson avec un morceau de lard fumé, ou ajouter une mettwurst coupée en tranches ou du lard coupé en dés et frit.
- Pour lier la soupe, utiliser de la farine de blé complet dans laquelle quelques tranches d'oignon sont également grillées.
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