Soupe de farine de haricots

Name: Soupe de farine de haricots
Yield: 4 portions
Cuisine: Allemande
Ingredients: 125 g Farine de haricots; 500 g Viande, saucisse de Mettwurst ou lard maigre; Légumes pour bouillon (un peu); Oignons, dorés au beurre (quelques); Marjolaine (un peu)

4 portions

Ingrédients

125 g Farine de haricots
500 g Viande, saucisse de Mettwurst ou lard maigre
Légumes pour bouillon (un peu)
Oignons, dorés au beurre (quelques)
Marjolaine (un peu)

Préparation

Préparez la soupe de farine de haricots comme la soupe de farine de pois, mais assaisonnez avec de la marjolaine au lieu de la ciboulette.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.

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