Beefsteak à la Nelson
Ingrédients
- 3,5 pièce(s) Pommes de terre, crues
- 2 pièce(s) Filet de bœuf, en tranches
- 1 tasse Bouillon de viande
- Beurre, pour graisser (un peu)
Préparation
- Convient aux convalescents.
- Graisser la cocotte habituelle pour ce plat avec du beurre et y déposer une couche de 3-4 pommes de terre crues, tranchées et blanchies.
- Par-dessus, placer 2 tranches de filet de bœuf assez épaisses, préalablement attendries, et verser une tasse de bouillon de viande.
- Faire d'abord dorer le plat à feu vif, puis laisser étuver doucement pendant environ 20 minutes à feu doux.
- Servir le beefsteak dans la cocotte.
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