Haricots blancs en légumes
Ingrédients
- Haricots blancs (selon besoin)
- Vinaigre (un peu)
- Beurre (un peu)
- Sauce au lard ou à l'oignon (un peu)
Préparation
- Cuire les haricots jusqu'à tendreté comme les pois de la recette précédente, mais ne pas les passer au tamis.
- Au moment de servir, ajouter un peu de vinaigre selon le goût, ou égoutter simplement les haricots et les napper d'un peu de beurre fondu et de vinaigre, ou d'une sauce au lard ou à l'oignon.
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