Haricots salade ou asperges
Ingrédients
- Haricots salade ou asperges (selon besoin)
- Eau salée (un peu)
- Sauce aux œufs (un peu)
- Beurre (un peu)
- Persil (un peu)
Préparation
- Une fois les fils des haricots bien retirés des deux côtés, lavez-les, faites-les cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau salée très bouillante, égouttez-les bien et servez avec une sauce aux œufs aigre.
- Les haricots cuits peuvent aussi être étuvés avec du beurre, très peu d'eau et du persil.
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