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Carottes au lard

4 portions

Ingrédients

• Carottes (selon besoin)
• Eau (un peu)
• Sel (un peu)
• 1 pièce Oignon
• 1 pièce Feuille de laurier
• Grains de poivre (un peu)
• Lard (un peu)

Préparation

1. Les carottes peuvent également être cuites assez tendres avec de l'eau et du sel, 1 oignon haché, 1 feuille de laurier et quelques grains de poivre.
2. Ensuite, ajoutez le lard frit avec les rillons et terminez la cuisson des carottes comme décrit précédemment.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.