Ris de veau panés
Ingrédients
- 1 pièce(s) Ris de veau blanchis
- Œuf (un peu)
- Poivre (un peu)
- Sel (un peu)
- Biscotte (un peu)
- Beurre (un peu)
- Jus de citron (un peu)
Préparation
- Coupez les ris de veau blanchis en tranches, trempez-les dans de l'œuf, assaisonnez de poivre et de sel, roulez-les dans de la chapelure de biscottes et faites-les dorer dans du beurre.
- Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de jus de citron et garnissez de légumes fins.
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