Foie de veau en brochettes
Ingrédients
- 1 pièce(s) Foie de veau
- Sel (un peu)
- Poivre (un peu)
- Huile de cuisson (un peu)
- Persil haché (un peu)
- Tranches de lard (un peu)
- Farine (un peu)
Préparation
- Coupez le foie en carrés de 3 cm de largeur et 1 cm d'épaisseur, disposez-les sur un plat et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile de cuisson et du persil finement haché.
- Coupez une quantité égale de tranches de lard et alternez les tranches de foie et de lard sur de petites brochettes, enrobez-les d'huile, saupoudrez de farine et faites-les griller sur le gril.
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