Fricassée de veau au chou-fleur
Ingrédients
- Fricassée de veau (recette de base) (pièce(s))
- Chou-fleur, coupé en petits morceaux (un peu)
- Eau (un peu)
- Sel (un peu)
Préparation
- Le fricassée est préparé selon la recette de base.
- Au lieu des pointes d'asperges, des saucisses et des boulettes, faites cuire lentement du chou-fleur coupé en petits morceaux dans de l'eau salée pour qu'il conserve sa belle apparence, disposez la viande au centre du plat, disposez joliment le chou-fleur tout autour, fleur vers le haut, et versez la sauce abondante, riche et assez épaisse sur le plat préparé.
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