Abats d'oie à la Stettin
Ingrédients
- abats d'oie (un peu)
- eau (un peu)
- sel (un peu)
- beurre (un peu)
- oignons (un peu)
- farine (un peu)
- poivre (un peu)
- thym (un peu)
Préparation
- Mettez les abats d'oie dans l'eau et le sel et faites-les cuire dans un peu de bouillon.
- Laissez le beurre dorer, faites-y revenir quelques oignons finement hachés, laissez la farine blondir dedans et ajoutez au mélange de viande en remuant avec du bouillon, le tout étant fortement assaisonné de poivre et de thym.
- Laissez mijoter encore quelques minutes dans la sauce relevée.
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