Œufs brouillés aux harengs saurs
Ingrédients
- Harengs saurs (4-6 pièces)
- Œufs (10-12 pièces)
- Beurre (un peu)
Préparation
- Épluchez les harengs saurs, retirez les entrailles, désarêtez-les et émiettez-les en morceaux que vous ferez revenir dans du beurre à la poêle.
- Préparez simultanément des œufs brouillés moelleux avec les œufs, disposez les harengs en forme de montagne sur un plat et entourez-les des œufs brouillés.
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