Œufs de mouette et de vanneau
Ingrédients
- œufs de mouette ou de vanneau (selon besoin)
Préparation
- Ces œufs sont exclusivement consommés durs et doivent donc cuire 8 à 10 minutes.
- Il faut faire preuve d'une prudence particulière lors de la manipulation, car la coquille est très fine.
- Comme les œufs sont parfois déjà couvés, il est recommandé de les placer dans de l'eau froide avant la cuisson pour les tester : s'ils coulent immédiatement, ils sont frais ; s'ils tournent, ils ont déjà été couvés.
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