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Riz à l'orange

4 portions

Ingrédients

• 200 g Riz
• Oranges (dénoyautées, en tranches) (selon besoin)
• Sucre (pour saupoudrer) (un peu)

Préparation

1. Le riz à l'orange se prépare comme le riz aux pommes, sauf qu'on utilise des tranches d'orange dénoyautées à la place des pommes, qui ne sont ajoutées que lorsque le riz est presque tendre.
2. Pendant la cuisson, on omet complètement la cannelle et on ne saupoudre le riz fini que de sucre.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.