Truffes
Ingrédients
- Truffes (selon besoin)
- Vin rouge ou Madère (un peu)
Préparation
- Faire tremper les truffes un certain temps dans de l'eau froide, puis les nettoyer avec une brosse et les laver plusieurs fois dans de l'eau fraîche.
- Les placer dans des bocaux, verser du vin rouge ou du madère par-dessus, sceller les bocaux et faire bouillir pendant 1 heure sans interruption.
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