Preißelbeersaft
Zutaten
- recht reife Preißelbeeren (nach Bedarf)
- 3 l Saft (aus den Preißelbeeren)
- 500 g Zucker
Zubereitung
- Recht reife Preißelbeeren gut verlesen, waschen, weich kochen und in einen ausgekochten Beutel schütten.
- Den durchgelaufenen Saft nach dem Erkalten klar vom Bodensatz abgießen; auf 3 Liter Saft 500 Gramm Zucker rechnen, aufsetzen, ausschäumen und nach 10 Minuten Kochen wie Johannisbeersaft aufbewahren.
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