Blaubeersaft
Zutaten
- 3 l Blaubeeren
- 1 l Wasser
- 10 g Weinsteinsäure
- 750 g Streuzucker (auf 1 l Saft)
Zubereitung
- 3 Liter Blaubeeren mit 1 Liter Wasser und 10 Gramm Weinsteinsäure 24 Stunden stehen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren.
- Am nächsten Tag die Beeren durch ein Sieb rühren und auf 1 Liter Saft 750 Gramm Streuzucker geben, gut umrühren und nochmals 24 Stunden stehen lassen.
- Danach den Saft in saubere Flaschen füllen, mit Gaze verbinden und an einen kühlen, luftigen Ort stellen.
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