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Kartoffeln mit frischen Birnen

4 Portionen

Zutaten

• Kartoffeln (nach Bedarf)
• Birnen (etwas)
• Wasser (etwas)
• Butter (etwas)
• Essig (etwas)

Zubereitung

1. Wie bei Kartoffeln mit Äpfeln zubereiten, jedoch die Birnen in Wasser und Butter fast weich kochen, bevor sie zu den Kartoffeln gegeben werden.
2. Beim Anrichten etwas Essig zugeben und die Kartoffeln nicht zu sehr zerrühren.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.