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Kartoffeln mit Äpfeln

4 Portionen

Zutaten

• Kartoffeln (nach Bedarf)
• Äpfel (etwas)
• Butter (etwas)
• Milch (etwas)

Zubereitung

1. Die geschälten Kartoffeln halb gar kochen und danach etwa halb so viel geschälte, in Stücke geschnittene säuerliche Äpfel nebst reichlich Butter zugeben.
2. Sind beide ganz weich, etwas zerstampfen.
3. Ist das Mus zu trocken, so viel Milch wie nötig zugeben und nochmals aufkochen lassen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.