Hammelbregen, Hammelzungen, Hammelleber, Hammellunge, Hammelnieren
Zutaten
- Hammelbregen, Hammelzungen, Hammelleber, Hammellunge, Hammelnieren (nach Bedarf)
Zubereitung
- Diese werden zubereitet wie dieselben Teile vom Kalb.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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