Grilladen von Suppenfleisch

Name: Grilladen von Suppenfleisch
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Suppenfleisch, weichgekocht (Stk); Essig (etwas); 1 Stk Ei, geschlagen; Salz (etwas); Muskatnuss (etwas); Zwieback, gestoßen (etwas); Butter (etwas)

4 Portionen

Zutaten

Suppenfleisch, weichgekocht (Stk)
Essig (etwas)
1 Stk Ei, geschlagen
Salz (etwas)
Muskatnuss (etwas)
Zwieback, gestoßen (etwas)
Butter (etwas)

Zubereitung

Das weichgekochte Fleisch wird in Scheiben geschnitten und einige Zeit in Essig gelegt, danach durch geschlagenes, mit Salz und etwas Muskatnuss gewürztes Ei gezogen, mit gestoßenem Zwieback bestreut und in Butter leicht gebraten, wobei es nicht austrocknen darf.

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