Grilladen von Pökelfleisch
Zutaten
- 1 Stk Pökelkamm oder Pökelrippchen, mager
- Ei (etwas)
- Nelkenpfeffer gestoßen (etwas)
- Mehl (etwas)
- Butter (etwas)
Zubereitung
- Mageren Pökelkamm oder Pökelrippchen verwenden.
- Ist das Fleisch weich gekocht, in Portionsstücke schneiden, in Ei und gestoßenem Nelkenpfeffer wenden, in Mehl wälzen und in Butter gelb und knusprig braten.
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