Groseilles à maquereau en bouteilles
Ingrédients
- Groseilles à maquereau mi-mûres, sans pédoncule ni fleur (selon besoin)
Préparation
- Retirer le pédoncule et la fleur des groseilles à maquereau mi-mûres sans les abîmer, et les traiter comme les myrtilles en bouteilles ; elles nécessitent cependant un temps de cuisson légèrement plus long.
Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.
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