Soupe froide de fraises ou framboises
Ingrédients
- 500 g Fraises ou framboises
- Sucre (beaucoup)
- 1 l Eau
- 1 pièce Citron, jus
Préparation
- Lavez très soigneusement les baies, sans les écraser, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sable dans l'eau, égouttez-les bien, mettez-les dans une terrine et saupoudrez abondamment de sucre.
- Laissez reposer une heure en secouant légèrement de temps en temps.
- Ajoutez l'eau et le jus de citron, si nécessaire un peu plus de sucre, et mettez la soupe froide sur de la glace.
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