Sauce à la Ciboulette
Ingrédients
- Beurre (un peu)
- Farine (un peu)
- Ciboulette, finement hachée (selon besoin)
- Eau bouillante (selon besoin)
- Sel (un peu)
- Jaunes d'œufs (selon besoin)
- Beurre frais (un peu)
Préparation
- Cette sauce est préparée de la même manière que la sauce à l'oseille, sauf qu'on ajoute de la ciboulette finement hachée à la place de l'oseille.
Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.
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