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Sauce aux fraises

4 portions

Ingrédients

• 250 g Fraises
• 1,5 cuillère à soupe sucre fin en poudre
• Jus de citron (un peu)
• Vin blanc (un peu)

Préparation

1. Équeutez 250 grammes de fraises, lavez-les soigneusement et passez-les au tamis.
2. Mélangez la purée avec 1-2 cuillères à soupe de sucre fin en poudre, diluez la sauce avec du jus de citron et du vin blanc et servez très frais.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.