Sauce brune aux oignons et lardons
Ingrédients
- 100 g Lardons
- 50 g Oignons, coupés en petits dés
- 1,5 c. à s. Farine
- Vinaigre (selon le goût)
- Sel (selon le goût)
- Eau (selon besoin)
- Sirop (selon le goût)
Préparation
- Coupez 100 grammes de lardons en petits dés et faites-les rissoler lentement en remuant souvent.
- Ajoutez environ la moitié de leur volume d'oignons également coupés en petits dés.
- Quand ils sont légèrement dorés, incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de farine et faites rissoler jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
- Ajoutez du vinaigre, du sel, de l'eau et du sirop selon votre goût et portez la sauce à ébullition.
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