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Laitue ou salade verte au vinaigre

4 portions

Ingrédients

• 1 pièce(s) Laitue
• Vinaigre (un peu)
• Sel (peu)
• Bonne huile de table (un peu)
• Jus de citron (au goût)
• Eau (au goût)
• Sucre (selon le goût)

Préparation

1. Préparer la salade comme décrit précédemment.
2. Mélanger le vinaigre avec un peu de sel et une bonne huile de table, ajouter la salade et mélanger légèrement et rapidement.
3. Ceux qui préfèrent une salade plus douce diluent le vinaigre ou, mieux encore, le jus de citron avec de l'eau, ajoutent du sel et du sucre selon leur goût, et procèdent comme décrit ci-dessus.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.