Crème au café
Ingrédients
- 0,75 l Crème épaisse douce
- 125 g Café (pour extrait)
- 100 g Sucre (râpé, tamisé)
Préparation
- Fouettez la crème épaisse douce jusqu'à obtenir une mousse et, juste avant de servir, mélangez-la avec une tasse d'extrait de café, préparé à partir du café, et le sucre râpé et tamisé.
Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.
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