Kaffeecreme
Zutaten
- 0,75 l dicke süße Sahne
- 125 g Kaffee (für Extrakt)
- 100 g Zucker (gerieben, durchgesiebt)
Zubereitung
- Die dicke, süße Sahne zu Schaum schlagen und kurz vor dem Anrichten mit einer Tasse Kaffee-Extrakt, hergestellt aus dem Kaffee, sowie dem geriebenen, durchgesiebten Zucker vermischen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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