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Vin blanc Cobbler

4 portions

Ingrédients

• 2 c. à café Sucre, pilé
• Eau gazeuse, pétillante (un peu)
• Glace pilée (un peu)
• Vin du Rhin ou de Moselle (selon besoin)
• Fraises, tranches d'orange ou pêche, pour garnir (un peu)

Préparation

1. Mélanger le sucre comme pour le Sherry Cobbler avec un peu d'eau gazeuse, remplir le verre aux ¾ de glace, verser du vin du Rhin ou de Moselle par-dessus, bien mélanger avec une longue cuillère et garnir le verre de fraises, de tranches d'orange ou de pêche.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.