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Cacao

4 portions

Ingrédients

• 2 c. à soupe Poudre de cacao
• 0,5 l Eau, bouillante
• 0,25 l Lait, chaud
• Sucre (selon envie)

Préparation

1. Les produits de cacao disponibles aujourd'hui sont généralement si facilement solubles qu'il n'est pas nécessaire de faire bouillir le cacao.
2. On le prépare soit avec de l'eau, soit avec du lait.
3. Pour cela, mettez 2 cuillères à soupe de cacao dans une théière en porcelaine, versez ½ litre d'eau bouillante, mélangez bien et sucrez à votre goût.
4. Si vous souhaitez le préparer à moitié avec du lait, versez ¼ litre d'eau, remuez, puis ajoutez ¼ litre de lait chaud.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.