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Kakao

4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Kakaopulver
• 0,5 l Wasser, kochend
• 0,25 l Milch, heiß
• Zucker (nach Belieben)

Zubereitung

1. Die heute erhältlichen Kakaofabrikate sind meist so leicht löslich, dass ein Kochen des Kakaos nicht nötig ist.
2. Man bereitet ihn entweder mit Wasser oder mit Milch.
3. Dazu 2 Esslöffel Kakao in eine Porzellankanne geben, ½ Liter kochendes Wasser dazugießen, gut umrühren und nach Belieben süßen.
4. Möchte man ihn zur Hälfte mit Milch zubereiten, gießt man ¼ Liter Wasser darauf, rührt um und gibt dann ¼ Liter heiße Milch dazu.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.