Accueil · Recettes · Livre de Cuisine Historique · Boissons

Punch aux oranges

4 portions

Ingrédients

• 1 pièce Orange
• 5 bouteille Vin blanc
• 440 g Sucre

Préparation

1. Préparez 1 orange, 5 bouteilles de vin blanc et 75-100 grammes de sucre par bouteille.
2. La préparation est la même que pour le Cardinal d'oranges amères : Pelez le zeste de l'orange aussi finement que possible et laissez-le infuser dans l'eau.
3. Humidifiez le sucre dans le bol à punch avec un peu d'eau et dissolvez-le, puis versez le vin et ajoutez l'extrait de zeste d'orange selon votre goût.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.