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Apfelsinenbowle

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Apfelsine
• 5 Flasche Weißwein
• 440 g Zucker

Zubereitung

1. 1 Apfelsine, 5 Flaschen Weißwein und je Flasche 75-100 Gramm Zucker bereitstellen.
2. Die Zubereitung erfolgt wie beim Kardinal von Pomeranzen: Die Schale der Apfelsine möglichst dünn abschälen und in Wasser ausziehen lassen.
3. Den Zucker in der Bowle mit wenig Wasser anfeuchten und auflösen, dann den Wein hineingießen und den Auszug der Apfelsinenschale nach Geschmack hinzufügen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.