Navets à la viande de mouton
Ingrédients
- Viande de mouton (selon besoin)
- Eau (un peu)
- Sel (un peu)
- Navets (selon besoin)
- Roux (un peu)
- Pommes de terre (un peu)
Préparation
- Coupez la viande de mouton en morceaux de ragoût carrés, lavez-la bien et mettez-la à cuire dans suffisamment d'eau bouillante pour la couvrir généreusement.
- Après avoir écumé, ajoutez du sel et, après 1 heure de cuisson, passez le bouillon à travers une passoire.
- Lavez la casserole, remettez la viande et le bouillon à bouillir, ajoutez les navets et faites cuire le tout jusqu'à tendreté.
- Avant de servir, épaississez le bouillon avec un peu de roux et ajoutez les pommes de terre cuites, que vous faites juste revenir.
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