Liqueur de fraise française
Ingrédients
- Fraises, petites, mûres (un peu)
- Sucre candi, pilé (un peu)
- Arrak ou eau-de-vie de marc, fin (un peu)
Préparation
- Remplir une bouteille d'un litre à un tiers avec de petites fraises mûres et à un autre tiers avec du sucre candi pilé, puis compléter avec de l'Arrak fin ou de l'eau-de-vie de marc.
- Placer quotidiennement au soleil, verser le contenu à travers un tissu de flanelle après quelques mois et mettre la liqueur prête en petites bouteilles.
Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.
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