Französischer Erdbeerlikör
Zutaten
- Erdbeeren, klein, reif (etwas)
- Kandiszucker, gestoßen (etwas)
- Arrak oder Franzbranntwein, fein (etwas)
Zubereitung
- Eine Literflasche zu einem Drittel mit kleinen reifen Erdbeeren und zu einem weiteren Drittel mit gestoßenem Kandis füllen, dann mit feinem Arrak oder Franzbranntwein auffüllen.
- Täglich an die Sonne stellen, den Inhalt nach einigen Monaten durch ein Flanelltuch gießen und den fertigen Likör in kleine Flaschen füllen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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