Riz au lait
Ingrédients
- 250 g Riz
- 1 l Lait
- 1 pincée Sel
- Cannelle (un morceau) (un peu)
- Zeste de citron (un peu)
- Sucre (pour saupoudrer) (un peu)
Préparation
- Pour 250 grammes de riz, il faut 1 litre de lait, ou au choix 2/3 de litre de lait et 1/3 de litre d'eau.
- Blanchir le riz selon les instructions et ajouter le lait bouillant, une pincée de sel, un morceau de cannelle et un peu de zeste de citron.
- Dès que le riz bout bien, couvrir hermétiquement la casserole et laisser cuire sur une zone chaude de la cuisinière ou dans une cocotte, sans remuer.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre et de cannelle.
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