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Gâteau au fromage silésien

4 portions

Ingrédients

• Pâte à gâteau (type gâteau sur plaque) (selon besoin)
• 1 assiette à soupe Fromage blanc (Quark)
• Crème douce (un peu)
• 1 tasse haute Beurre (fondu)
• Sucre (selon goût)
• Cannelle (selon goût)
• 2 pièce(s) Œufs
• 250 g Raisins de Corinthe (lavés)

Préparation

1. Préparez la pâte comme pour un gâteau sur plaque.
2. Pour la garniture, mélangez le fromage blanc mou avec la crème douce et incorporez le beurre fondu, le sucre et la cannelle selon votre goût, les œufs et les raisins de Corinthe bien lavés.
3. Étalez finement la pâte sur une plaque, laissez-la lever, étalez dessus la masse de fromage légèrement réchauffée et faites cuire rapidement comme un gâteau au beurre.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.