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Gratin de Macaronis

6 portions

Ingrédients

• 250 g Macaronis, cassés en petits morceaux
• Eau salée (selon besoin)
• 0,25 l Sauce béchamel
• 2 pièce(s) Œufs
• 250 g Jambon cuit, finement coupé

Préparation

1. Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis rincez-les à l'eau froide.
2. Mélangez la sauce béchamel avec les œufs.
3. Disposez les macaronis en couches dans un plat à gratin préparé, en parsemant le jambon finement coupé entre les couches.
4. Nappez de sauce et faites cuire le gratin pendant ½ heure au four.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.