Gratin de punch de Leipzig
Ingrédients
- 12 pièces œufs
- 250 g sucre tamisé
- 2 pièces citrons, jus
- 1 pièce citron, zeste
- 1 verre rhum
Préparation
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse, ajouter le jus de citron, le zeste et le rhum, incorporer délicatement le blanc d'œuf très ferme.
- Cuire le gratin au four très chaud en 10 à 15 minutes et servir aussitôt.
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