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Semmel für Suppe und Klöße rösten

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Weißbrötchen
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Für ein Weißbrötchen nimmt man 1 Esslöffel Butter, die man in der Pfanne auf dem Feuer bräunen lässt.
2. In die braune Butter gibt man das in Würfel, Streifen oder Figuren geschnittene Weißbrötchen und rührt so lange, bis es hellbraun geworden ist.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.