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Weinkaltschale

4 Portionen

Zutaten

• 1 Obertasse Makronen, klein
• 6 Stk Zitronenscheiben, ohne Kerne
• 1 Stück Zimt
• 0,75 l Weißwein
• 0,75 l Wasser
• Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Die Makronen in die Terrine geben, die Zitronenscheiben und das Zimtstück hinzufügen, mit Weißwein und Wasser aufgießen und nach Geschmack süßen.
2. Statt der Makronen kann man auch fein geriebenes Schwarzbrot und Korinthen nehmen.
3. Die Kaltschale kühl stellen und vor dem Anrichten den Zimt herausnehmen.
4. Beim Anrichten Makronen dazugeben.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.