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Nudelsuppe mit Milch

4 Portionen

Zutaten

• 1,5 l Milch
• 1 kleine Obertasse Nudeln oder Makkaroni
• Salz und Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Sowohl Fabriknudeln oder Makkaroni als auch selbstgemachte Nudeln lassen sich verwenden.
2. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen und blanchieren, Fadennudeln nur auflockern.
3. Die Nudeln unter beständigem Rühren in die kochende Milch geben, darin weich kochen und die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.